「いらいた」とは須金地域の方言で「乾いた」という意味です！

「いらいた梨」は当園で栽培している１０種類の梨を、それぞれ美味しい時期に収穫して乾燥させたセミドライフルーツです

「いらいた葡萄」は現在、ニューピオーネを主に（ロザリオ・ビアンコが少しだけ）乾燥させています

この「いらいた」シリーズは、２０１８年に家庭用ドライフルーツメーカーでいろんな果物を乾かして遊んでいた中で誕生しました

ふるたの梨でもやってみようと、乾かして周りに配ったところ「美味しい！」と好評だったのです

「品種で味が違っておもしろい」「ワイン＆クリームチーズに合う！」、そして「販売して～」と

販売するなら本気で開発しなくては、、、と、ついに六次産業化する羽目に（笑）

今では梨だけでなく、葡萄も仲間入りして賑やかになっています

この「いらいた」は砂糖や添加物、香料やオイルは一切使わず、一般よりも低めの温度で長い時間かけて乾燥

そうすることで、梨や葡萄の栄養と食感を残しつつ、甘みを凝縮させています

また梨はカットを「くし形切り」にしており、厚い部分と薄い部分で食感の違いが楽しめます

梨が大きいので皮むき器は使えず、またスライサーも使ってないので、完全に手仕事です（笑）

梨の品種によってはよく乾いたもの、逆にしっとりしたものがありますので、それぞれの違いをお楽しみください

実は葡萄もすごく手がかかっています（方法は秘密♪）

農業と加工を両立するのは大変ですが、「いらいた」をして良かったと思うことがあります

それは「生の状態が美味しいと、乾燥させても美味しい！」を確認できたこと♪

だから私たちはこれからも、生の果物の美味しさ（大きさも）を追求していきます

＜「いらいた」が購入できるお店＞ ※季節により品種が変わります（品切れの品種もあります）

★徳山駅前図書館（蔦屋書店）２階

★道の駅ソレーネ周南

★ふれあいプラザ須金　※家庭用パックの販売もあります

＜販売価格（税込）＞

「いらいた梨」４０ｇ　６４８円

「いらいた葡萄」５５ｇ　９７２円

ご家庭用の大袋や、お菓子などで使える加工用も販売しておりますので、お問合せください♪